海の日の３連休、ドライブがてら少し足を伸ばして、
兵庫県三田市へ三田牛を食べに行ってきた。

三田牛とは、但馬牛の子牛を
北摂三田で月齢30ヶ月以上まで育成したもの。
年間1,000頭しか生産されていないらしい。
一般に言われる「神戸牛」は、
「但馬牛を神戸、北摂三田などで育てたもの」と定義されていて、
特に六甲山北側の三田で肥育したものは最高とされている。
神戸牛の名声を高めたのは実は「三田牛」なのだそう。


今回その三田牛を食したのは、「三牛志 藍屋」というお店。
JR福知山線、相野駅前にある。
知人のススメで行ってみた。
三田牛直売肉店「肉のマルセ」直営の料理店で、
地元の人にもかなりの人気なんだとか。

夜の部・開店時間の４時少し前に現地に到着。
三牛志 藍屋の向かいに、お肉屋さん「肉のマルセ」がある。
７・８台程度の駐車場はすでに満車。
しかも続々と車がやってきて、入れ替わりがかなり激しい。
私とダンナは「三牛志 藍屋」の駐車場に車を止め、
「肉のマルセ」に入ってみる。
店内は人でいっぱい！！
三田牛のお肉が、ステーキ、たたき、すき焼き用、焼き肉用、
さらにはホルモンまでいろいろ売られていた。
値段も安いものから、高いものまで揃っており、
これだけお客で賑わっているのなら味の方も確かなのだろう。

期待に胸を膨らませ、いざ三牛志 藍屋へ。
ここの看板メニューは焼きしゃぶ。
ステーキやすき焼きもあり、そちらもかなり惹かれたのだが
今回は初めてということもあり、まずは看板メニューの
特選焼きしゃぶ180グラム（１人前4,200円）を２人前注文。
ちなみに焼きしゃぶ御膳（１人前2,100円）はお肉150グラムで
赤身と脂身が少し多いらしい。
特選焼きしゃぶはサシが多いということだ。




さて、三牛志 藍屋の特選焼きしゃぶ、
ポン酢とゴマだれでいただく。
出てきた三田牛は、それほどサシが多いように見えなかったが
食べてみると、思った以上の柔らかさ！！
脂身も少なく、サシの入り方もくどすぎず、ちょうどいい感じ。
･･･これはウマい！！

ただ、個人的にはポン酢は少し酸っぱくて
ゴマだれは少し甘いので、ご飯との相性がいまひとつ。
欲を言えば、さっぱり醤油味のタレなら
ご飯もバクバクいけたかなと･･･。
焼きしゃぶだから、しょうがないのかな。

でもお肉は本当においしかった。
すき焼きやステーキもぜひ食べてみたい。

最後に出てきたアイスクリームも
ほんのりライチ味で、ミルクの味が濃厚で、
とてもおいしかった。

今日は車だったので
ダンナはビールなし。
特選焼きしゃぶ180グラムを２人前とビール１杯で
8,880円。
このお肉でこの値段なら、大満足！！
付きだしや、焼き野菜、サラダ、酢の物、味噌汁、デザートもついている。
焼き野菜は、玉ねぎ、ピーマン、南瓜、ナス、しめじ、キャベツ、もやしと
量もたっぷりでボリューム十分！！

ランチなら焼きしゃぶ御膳が1,580円で食べられる。
三牛志 藍屋、かなりオススメ！！

三牛志 藍屋メニュー



三牛志 藍屋 （肉のマルセ）
TEL [phone]
住所 兵庫県三田市下相野319-22
営業時間 （昼）11：00〜14：00 （夜）16：00〜20：00
定休日 火曜日


2008年７月19日